掘りたて・獲れたての群馬野菜で、心ゆくまで料理しました

先月も半ばのハナシですが、
群馬の友人のお父様から　お野菜が届きました。

今年初掘りのじゃがいもを送ってくださったのです。

それと、獲れたてのキャベツと大根も。

土の付いた新鮮な野菜、なんて美味しそうなんだろう！
届いたその日に、さっそくじゃがいもから料理しました。

大小さまざまな大きさのじゃがいもから、小サイズをよりわけて、
泥を落として、皮はそのままで茹でる。

なにせ新鮮だし、あっという間に火が通りました。

これを皮を剥いてバター炒めにしたら最高においしいけど、
群馬産のじゃがいもってことで
郷土料理の　ソース炒めにしましょう！

食べやすい大きさに、今回は半分にカットして、油で炒めます。
油が全体に回り、いい感じに焼き色がついたら　ソースをからめます。

ひとつつまんで試食。うんまぁぁぁぁぁ～。


桐生市あたりでは「子供洋食」って呼ぶらしいですね。
桜海老や青海苔をトッピングしたりするとか。
太田の真ん中あたりの我が家では、特に呼び名はなかったです。
それにトッピングも特になし。シンプルにこうして食べてました。

もうね、皮がむちゃくちゃ美味しかった！！皮だけ剥いて食べたいくらい！
じゃがいものソース炒め自体は一年中作れますが、新じゃがは今だけだから
皮つきも今だけです。B級グルメの贅沢品ですね(笑)

やわらかな新キャベツは、アサリと蒸すだけで最高のおかずに。


荒めの千切りにして、りんご、レーズンと和えてサラダに。


大根は2分の1本を丸々すり下ろして、鶏肉となすのみぞれ煮。


麻婆豆腐の素を使って、豆腐の代わりにサイコロ状にカットした大根を炒めて
麻婆大根も作りました。

麻婆豆腐より美味しいと思う。はい。

その後も、じゃがいもはバター炒めやポテトサラダなどに。
キャベツは鶏モモ肉と蒸したり、焼きそばや回鍋肉など様々に。
大根も、ホタテと和えてサラダにしたり、豚汁や味噌汁にしたり
拍子木状に切って牛肉で巻いて甘辛味で炒め煮したりと
た～くさんの料理に使わせていただきました。

何を作っても、とにかく甘い。大根甘い。キャベツ甘い。最高でした。
大地の恵みをありがとうございました！！　＼(^o^)／