第53回RSP in 品川＊SKWイーストアジア「生なたね油 エルンテゴールド」

SKWイーストアジアは、ドイツの油脂製品の会社。
一番知られているのは、スプレータイプのホイップクリーム↓　かな？

ザーネワンダー・ホイップクリーム 250ml

• 出版社/メーカー: SKWイーストアジア
• メディア: 食品&飲料

今回のサンプルバッグにも↑の商品が入っていたので、早速お試ししました。
予想を覆すあっさり風味、ミルク感はたっぷりで
ウインナー珈琲にぴったり！って思いましたよ(*^_^*)

今回プレゼンされた製品は、生なたね油「エルンテゴールド」。

なたね油といえばキャノーラ油などが有名ですが、
「生」がついていない油は　製造時に精製されているそうです。
「エルンテゴールド」は、精製していない、絞ったそのままの油！

なたね＝菜種、ですから菜の花の種。なので当然皮がついてます。
エルンテゴールドは、その黒い皮をていねいに剥いているので雑味もない。
「コールド製法」40℃以下で圧搾しているので、風味が損なわれないんですって～。

こんな手間ひまをかけてていねいに作られたなたね油は・・・

すごくすっきりした味わいでした。
ブース会場で油だけを試食したのですが、予想以上にさらっとしてたなあ。

この「エルンテゴールド」、さらにうれしいことに
今話題の「オメガ３脂肪酸」がたくさん入ってるんです！

オメガ３脂肪酸といえば、DHAとか、エゴマ油とかが有名ですが
加熱に弱いといわれますよね。DHAは魚くさくなるという弱点も・・・

でも「エルンテゴールド」は加熱に強いのです！
魚くさくなったりもしないので、いろんな料理に使えます～。

揚げ物に使うにはちょーっとお値段が張りますけどね^^;
SKWイーストアジアから出ている岩塩（アルペンザルツ）と一緒にサラダにかけたら
とても美味しかったです！！

このアルペンザルツがまた、天然の岩塩から作られていて
しょっぱさよりうまみをまず感じる　おいしいお塩で(^^)何にかけても美味しい。

どうせ摂るなら体によい油、いろんな料理に試してみようと思います！

エルンテゴールド　生なたね油

• 出版社/メーカー: SKWイーストアジア
• メディア: 食品&飲料